Kisah Tercabaikan, Kuliner Bandung yang Naik Kelas Bersama LinkUMKM BRI

BANDUNG, BELITONGEKSPRES.CO.ID – Dari dapur rumah sederhana, usaha kuliner Tercabaikan tumbuh menjadi brand lokal yang dikenal luas di Kota Bandung, Jawa Barat.

Berawal dari baso aci rumahan, kini usaha ini berkembang menghadirkan beragam menu tradisional dengan sentuhan modern, didukung pemberdayaan dari BRI melalui ekosistem LinkUMKM.

Perjalanan Tercabaikan menunjukkan bagaimana kuliner tradisional bisa tetap relevan di tengah perubahan selera pasar.

Dengan inovasi rasa dan konsep, produk berbasis tepung aci yang identik dengan jajanan sederhana kini tampil lebih variatif dan kekinian.

BACA JUGA:Perbandingan KUR BRI vs BNI vs Mandiri 2026, Mana yang Paling Cepat Cair dan Cocok untuk UMKM?

Dari Baso Aci ke Beragam Menu Inovatif

Tercabaikan menghadirkan berbagai pilihan menu khas Nusantara. Mulai dari baso aci, cimol bojot, cireng kuah, hingga mie kocok, kupat tahu, mie ayam, dan cilok.

Ciri khasnya terletak pada kekayaan rasa dan pilihan topping yang beragam. Tidak hanya itu, inovasi terus dilakukan agar produk tetap menarik di mata konsumen.

Kupat tahu misalnya, kini dipadukan dengan sambal geprek hingga chili oil. Sementara baso aci disajikan dalam berbagai varian kuah seperti keju, seblak, hingga soto.

Pendekatan ini membuat kuliner tradisional terasa lebih segar dan mengikuti tren.

Berawal dari Rasa Penasaran

Pemilik Tercabaikan, Inggra DP, menceritakan bahwa ide usaha ini muncul dari pengalaman sederhana.

Saat berkunjung ke Garut, ia melihat antrean panjang di sebuah kedai baso aci. Bahkan, pembeli rela datang sejak subuh.

BACA JUGA:Cicilan KUR BRI 2026 Rp10 Juta untuk UMKM, Bisa Buat Modal Usaha Bulan Puasa

“Dari situ saya penasaran, lalu mencoba membuat versi sendiri di rumah dan menjadikannya oleh-oleh untuk keluarga,” ujarnya.

Dari dapur rumah, eksperimen rasa dimulai. Respons positif dari keluarga menjadi titik awal berkembangnya usaha ini.

Sumber: