Murah Meriah, Sayur Kecipir Kaya Manfaat dan Bernutrisi Tinggi

Kombinasi aktivitas antioksidan dan antiproliferative pada kecipir yang kaya nutrisi itu menguatkan harapan pemanfaatannya sebagai sumber bahan alam yang menjanjikan untuk pengobatan penyakit yang berkaitan dengan nutrisi, stres oksidatif, dan antiradang. 

CARA MENGOLAH KECIPIR

- Pilih buah kecipir muda yang segar dan sehat, cuci bersih.

- Rebus dalam air dengan api berkekuatan sedang selama 10 menit.

- Buang air rebusan, kecipir siap diolah lebih lanjut.

- Dapat dipotong melintang kecil-kecil untuk bahan salad atau ditumis.

- Konsumsi secara teratur dalam jumlah tidak berlebih.

KAMUS HERBAL

Stres oksidatif

Keadaan yang terjadi ketika jumlah radikal bebas di dalam tubuh terlalu banyak dan tidak terdapat cukup antioksidan yang dapat menetralkannya. Ini mengakibatkan terjadinya kerusakan sel dan jaringan tubuh.

*) Prof Dr Apt MANGESTUTI AGIL MS, Guru besar botani farmasi dan farmakognosi Fakultas Farmasi Universitas Airlangga

Sumber: jawapos.com