Cara Membuat Kue Lapis Legit Enak Kaya Rasa, Emak-emak Bisa Coba Resep dan Langkah Ini

BACA JUGA:Ini Rahasia Resep Minuman dr Zaidul Akbar untuk Membersihkan Segala Macam Penyakit

Bahan-bahan di atas untuk menghasilkan lapis legit dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Emak-emak harus pastikan dulu untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Alat Sederhana yang dibutuhkan:

Untuk membuat kue lapis legit, emak-emak memerlukan beberapa alat dapur yang penting. Berikut adalah daftar alat yang diperlukan:

• Loyang Kue Lapis Legit: Loyang berukuran sekitar 20x20 cm atau sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Pastikan loyang ini anti lengket atau dilapisi dengan kertas roti untuk mencegah adonan lengket saat dipanggang.
• Mixer atau Pengocok Telur: Pengocok telur atau mixer membantu Anda mencampur bahan-bahan dan mengembangkan tekstur kue.
• Timbangan: Penting untuk memiliki timbangan dapur yang akurat untuk mengukur bahan-bahan dengan tepat.
• Wadah Campur: Gunakan wadah besar untuk mencampur bahan kue secara merata.
• Panci Double Boiler: Kue lapis legit dimasak dengan teknik double boiler untuk menghindari overcook dan membantu menghasilkan tekstur yang lembut.
• Pisau Tumpul: Digunakan untuk meratakan lapisan adonan ketika mengisi loyang.
• Oven: Oven digunakan untuk memanggang kue lapis legit hingga matang sempurna.
• Kuas Pastry: Untuk melapisi permukaan atas kue dengan kuning telur sebelum dipanggang.
• Kain Bersih atau Aluminium Foil: Digunakan untuk menutup loyang selama proses pemanggangan guna mencegah permukaan atas kue gosong.
• Rak Pendingin: Setelah dipanggang, kue lapis legit perlu didinginkan pada rak pendingin sebelum diiris dan disajikan.

Pastikan emak-emak menyiapkan terlebih dahulu semua alat dengan baik sebelum memulai proses pembuatan kue lapis legit. 

BACA JUGA:Testosteron Penting untuk Vitalitas Pria, Anda Harus Coba 11 Makanan Ini

BACA JUGA:Tempat Nongkrong Modern di Tanjungpandan, D'Platinum Cafe and Interior Design Grand Opening Jumat Ini

Cara Membuat Kue Lapis Legit:

1. Siapkan loyang dengan cara mengolesinya dengan mentega dan taburkan tepung tipis-tipis. Pastikan loyang terlapisi rata dengan mentega dan tepung agar kue tidak lengket saat dipanggang.
2. Panaskan oven pada suhu sekitar 160 derajat Celsius (325 derajat Fahrenheit) untuk tahap pemanggangan pertama.
3. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang.
4. Kemudian masukkan kuning telur satu per satu sembari terus dikocok hingga rata. Pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya.
5. Setelah kuning telur tercampur rata, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil tetap dikocok dengan kecepatan rendah.
6. Tambahkan kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
7. Terakhir, tuangkan susu cair dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang homogen.
8. Bagi adonan menjadi dua bagian. Jika ingin warna lapisan yang berbeda, tambahkan pewarna makanan pada salah satu bagian adonan.
9. Panaskan loyang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 5-10 menit.
10. Panggang lapisan pertama dengan api bawah selama sekitar 15-20 menit atau hingga bagian atasnya agak kering dan berwarna keemasan. Pastikan untuk tidak terlalu memanggang hingga kering karena akan dilakukan beberapa kali pemanggangan.
11. Setelah lapisan pertama matang, keluarkan loyang dari oven, dan tuangkan lapisan kedua di atasnya dengan lembut.
12. Panggang kembali dengan api bawah selama 15-20 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
13. Ulangi proses ini bergantian hingga adonan habis dan lapisan mencapai ketebalan yang diinginkan.
14. Setelah lapisan terakhir matang, biarkan kue lapis legit dalam loyang sampai benar-benar dingin.
15. Setelah benar-benar dingin, keluarkan kue dari loyang dengan hati-hati dan potong-potong sesuai selera. Kue Lapis Legit siap disajikan dan dinikmati!

Ingatlah bahwa proses membuat kue lapis legit ini memerlukan kesabaran karena harus memanggang lapisan demi lapisan, tetapi hasil akhirnya pasti akan memuaskan. Selamat mencoba!

Sumber: